胡育維

熱銷尋味世界餐桌：從歐美到亞洲，走進主廚、釀酒人、烘焙師、乳酪師、採食者、咖啡師、餐廳老闆、農漁牧業者、食物實驗者的美味人生每日主打

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看完後有一種說不出的感動，真的不錯，內容精彩！

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內容簡介:

◆亞馬遜書店藝術攝影&飲食榜第1名！愛莉絲?華特斯（Alice Waters）、湯瑪斯?凱勒（Thomas Keller）等名廚以及Saveur雜誌、《食物與酒》、《紐約每日新聞》等媒體一致讚推！

◆深入探訪今日美食世界40餘位最有創意及創造力的人物，聚焦他們的廚房、餐廳、花園、住家、酒莊、牧場、烘焙坊及咖啡館。包括Noma、Next、D.O.M.等知名餐廳及雷哲畢（Rene Redzepi）、阿查茲（Grant Achatz）、艾塔拉（Alex Atala）等名廚，以及烘焙師、咖啡師、巧克力師、酒莊經營者、食物採集者、農牧漁業者、北歐食物實驗室等，呈現飲食世界的多元風貌和創意概念。
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◆65道各家私房食譜不藏私大公開，從XO醬到參雞湯，從小荳蔻捲到鹽味焦糖蘋果派，從鮭魚韃靼到氣泡酒燉飯，簡單易學，大師名菜酒譜在家就可輕鬆做！

◆每個單元都有精美攝影、手繪插圖、手寫問卷，以及各家特有食譜。

以The Selby部落格走紅的藝術家及攝影師陶德?塞爾比與《紐約時報》的風尚雜誌T Magazine合作，走入40多位世界頂尖名廚和飲食相關從業者的世界，帶讀者從廚房、花園、農場、酒莊、牧場、漁市、肉鋪、餐廳到茶行，一探究竟！從倫敦運河旁咖啡館到紐西蘭水牛乳酪公司，從舊金山人氣麵包店到西班牙馬略卡島景觀最美海鮮飯餐廳，從東京築地漁市場到布魯克林兄弟檔巧克力事業，都是饒富特色巧思與獨到見解的飲食現場。

作者自己說：嗨！你我有一點相同，我們都對食物上癮了。而我們絕不孤單，天地之外有些人的生活就是食物，呼吸、睡覺也是食物。我幾乎遊遍各地，訪問這些最有趣、最有創造力的人，拍下他們的照片。我拜訪過的店家包括：哥本哈根Noma餐廳主廚瑞內．雷哲畢（René Redzepi）的幕後身影；看到東京披薩製作者柿沼進的浮光一片。舊金山隱身在某家中國餐館裡的一家中國餐館。澳洲墨爾本有家咖啡店，你除了可以吃它一拳三明治，還可以享受真人剃刀刮鬍服務。日本師傅熱愛做拿坡里披薩；義大利瓦多比亞迪尼有家小酒館的老闆不在家，你愛吃什麼就吃什麼，離開時把歐元丟到小豬撲滿就好；你還可以陶醉在海灘享受衝浪吃塔可餅的快樂，在野地尋找野生香草和菇類，獲得完美醃漬橄欖和煙燻鮭魚的技術。這本書訪問的每個人都送我食譜，裡面還有很多手寫問卷和手繪插圖，以及主廚親手作答的飲食觀和私房食譜，一定讓你讀來賞心悅目又食指大動！

名家推薦

◆湯瑪斯．凱勒（Thomas Keller），美國名廚，The French Laundry餐廳主廚
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本書完美體現了今日美食世界的活力及興奮處。這本書完全就是塞爾比。

◆愛莉絲．華特斯（Alisce Waters），美國名廚，Chez Panisse餐廳主廚

這次塞爾比將好奇的眼睛投向世界上最有想像力的主廚、技藝師及採食者，他看到了他們的廚房。食物和製造它們的人向來是各自藏在自家門裡，或消失在食品工業的系統中，因此，可以從這本書看到這些不隱藏的優秀行家，是十分令人欣慰的。陶德招牌的幽默感，以及令人放下戒心的搞怪風格，讓本書成為一本純粹的頌歌，讚頌那些把真正食物送上餐桌的人，讚頌這些美好人們的創意及誠信！

◆查德?羅伯森（Chad Robertson），舊金山Tartine烘焙坊麵包師傅，詹姆斯?比爾德奬（James Beard Award）得主

這傢伙怎麼知道這麼多有關食物的事？多數美食攝影師都一樣：要有食物造型師、道具設計師、燈光設備、助手。更常的見是，拍出來的照片最後都像老掉牙的型錄照片。但食物必須捕捉在一瞬間，就像人一樣，也有好看的一面和難看的一面——這些陶德都知道。當有創意的人用技巧和熱情製作食物，生動的故事就由此而生。那天在Tartine烘焙坊，他把我們一天的活動拍得很有人文感。我們都玩得很開心，而這位才華洋溢的攝影師則以罕見愉悅的方式，分享他絕佳的幽默感，讓一切看來輕鬆自在，彷彿沒花什麼力氣。但他在拍攝時展現的觀察力卻很有深度，也很了不起，因為他捕捉到那天的故事。

◆賽門．杜南（Simon Doonan），紐約Barneys百貨創意大使

博客來網路書局塞爾比進軍美食世界，處處耐人尋味，有點像進軍世界設計一樣，跳脫正經八百。塞爾比萬歲！

◆莎莉?辛格（Sally Singer），《紐約時報》風尚雜誌《T Magazine》編輯

陶德記錄下執著熱情，記錄人們藉此建立認同的老東西。陶德照片中的家都很迷人，因為它們愉快地提出問題，對象是那些讓我們開心的東西、讓我們更添人味的事物，以及讓我們之所以成為我們的種種。

媒體好評

◆《食物與酒》雜誌

本書名列我的禮物清單。攝影家塞爾比以剪貼簿式的報導文體，報導世界各地熱情的飲食工作者及有名的主廚。繽紛多采也了不起，啟發人心。

◆《紐約每日新聞》

探索食物的世界，這就是這本書的中心主旨。但願你讀了它會感到真實的飢餓。

◆《Saveur》雜誌

攝影師塞爾比有著不尋常的眼睛，有些廚房與眾不同，他卻看到它們的美麗。在這本書裡，他拍攝廚師、主廚及在美食界各自領域努力工作的創意人才，還包括食譜以及令人會心一笑的手繪圖。

◆TheKitchn.com

這本書會讓你在沙發上讀著，卻隨手把它一放，接下來就想去廚房瘋狂胡鬧一場。這是會讓你的頭髮散落，讓美食注入生命的書。

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  作者： 陶德‧塞爾比    新功能介紹
• 原文作者：Todd Selby
• 譯者：潘昱均
• 出版社：奇光出版    新功能介紹
• 出版日期：2014/04/30
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

資訊月優惠買到賺到 筆電下殺8千

（中央社記者鍾榮峰台北3日電）104台北資訊月熱鬧滾滾，現場筆電最高下殺新台幣8000元，廠商還推出滿萬折千、回函送4000元禮券、1TB硬碟、名牌運動鞋等各項大獎，要讓參觀民眾買到賺到。

104台北資訊月在世貿一館熱鬧展開。主辦單位台北市電腦公會表示，參展廠商推出各項最新優惠折扣，要讓參觀民眾買到手軟。

其中宏碁特定筆記型電腦或平板電腦，現場優惠價下殺7000元，經銷商代理華碩特定筆電產品，現場優惠價下殺8000元。

華碩特定筆記型電腦產品現場購，還送ZenPowerPro行動電源或32G記憶卡，現場數量有限送完為止。

全國電子針對蘋果特定MacBook筆記型電腦，推出滿萬折千現場優惠，買了有機會再送電腦包。

參觀民眾若在全國電子攤位購買佳能(Canon)單機身單眼相機，回函有機會得到4000元郵政禮券，現場還送原廠相機包、原廠背帶、1TB硬碟，總價值達8400元。

遠傳電信在資訊月期間，推出宏達電、三星和蘋果iPhone 6s Plus特定智慧手機折扣優惠，消費者購買另外有機會加贈價值2000元的遠東四合一禮券。

參觀民眾若在神達電腦攤位選購Mio特定雙鏡頭1080P 汽車行車記錄器，有機會獲贈64G記憶卡、潛水材質時尚包、Mio Polo衫、汽車玻璃撥水劑等總值4500元好禮。

公會指出，相關價格及贈品以現場實際報價為主。1041203

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/資訊月優惠買到賺到-筆電下殺8千-011146210.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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