省錢買東西魚翅與花椒：英國女孩的中國菜歷險記網路買到
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內容簡介: 這裡的食物閃耀著螢光色澤，好像隨時都會醒來……
在這裡，你無法明確判斷眼前的東西能不能食用。你可以津津有味地嚼一頂帽子，或是朝牆壁咬下一大口；同樣的，你也可以用午餐的食材蓋一間小屋子。在這裡，只要一把刀，就能把食材處理成各種形狀。你可以「切」，可以「片」，也可以「斬」「砍」「捶」「刮」「剜」，再加上切入的角度和切割的方向，變化出千變萬化的刀法。在這裡，食物完全融入人們的日常生活，甚至人們的語言。他們說在愛情裡嫉妒的人是「吃醋」，「吃苦」則是對於生存的悲傷與艱難最好的形容。這裡是中國，一個奇妙的飲食大國。這本書是關於中國菜出乎意料的美好，也是一個英國女孩在中國的冒險故事獲得英國飲食作家工會大獎肯定的扶霞在一九九四年前往中國長住。打從一開始她就發誓不論人家請她吃什麼，不管那食物有多麼古怪，她一律來者不拒。在這本難得一見的回憶錄中，扶霞追溯自己和中國飲食之間的關係演進：第一次與四川料理相遇時的神魂顛倒、親眼目睹雞鴨被宰殺時的驚嚇、體驗千變萬化的刀工、對養生飲食的嘆服、品嘗珍稀野味時內心的道德兩難等等。在這段迷人的旅途中，扶霞曾經是川菜廚師學徒，也曾試圖說服中國人「西餐」既不單調也不簡單，結果卻令人啼笑皆非；她還品嘗過各種珍禽異獸，包括狗肉、果子狸、蠍子、兔腦殼、卵巢脂肪製成的雪蛤。但一個西方人究竟可不可能完全接受中國的飲食習慣？當扶霞回到英國老家的廚房時，她看著一隻鮮嫩的淺綠色毛毛蟲，猶豫著該不該把牠吃下去……透過扶霞的眼睛，我們得以用全新的角度來了解我們熟悉的中國菜。原來不同地方的食物，都有其獨一無二的氣質。川菜的辣帶著一絲絲的甜味，就像悠閒而迷人的四川人，總是帶著一絲甜甜的體貼；湘菜直接又毫無妥協餘地，就跟那裡培養出來的軍隊領袖一樣；揚州菜則是太平盛世的食物，溫暖而撫慰人心。從四川熱鬧的市場到甘肅北部荒僻的風景，從福建的深山到迷人的揚州古城，本書呈現了中式料理讓人難忘的美妙滋味，也深刻博客來地描繪出中西飲食文化差異，兼具人文觀察與幽默趣味。這是世上最令人目眩神迷的烹飪文化，最道地的記述。作者簡介博客來網路書店扶霞．鄧洛普Fuchsia Dunlop在牛津長大，於劍橋大學取得英國文學學士學位，其後於倫敦亞非學院以名列前茅的優異成績獲得中國研究碩士學位。一九九四年，扶霞在獲得了英國文化協會獎學金補助後，前往中國四川大學就讀一年；其後又在四川烹飪高等專科學校接受了三個月的專業廚師訓練。扶霞著有三本書，分別是《四川烹飪》（Sichuan Cookery，在美國以《天府之國》（Land of Plenty）書名出版）、《湘菜譜》（Revolutionary Chinese Cookbook: Recipes from Hunan Province）、《魚翅與花椒》（Shark's Fin and Sichuan Pepper: A Sweet-Sour Memoir of Eating in China）。她在BBC中文頻道首度與中國當地電台合作時，擔任與成都電台合作的「吃東吃西」電台節目共同製作人，這是一系列以飲食為主題的雙語節目。她的文章曾刊登於各大報章雜誌，包括《金融時報》《紐約客》《美食家》《四川烹飪》雜誌等。她的作品也先後贏得了許多獎項。二○一○年，湖南省政府特別頒獎以肯定扶霞對湖南料理國際化的貢獻。扶霞在最近十年裡，長期從事演講與烹飪示範工作，有時是獨立進行，有時則是和中國廚師合作，足跡踏遍了巴塞隆納、雪梨、紐約、加州、杜林、北京、上海與成都。她還曾擔任過中國烹飪旅行團的領隊。扶霞目前是倫敦「水月巴山餐飲集團」的顧問，負責對這家川菜館的菜單提出建議，同時指導或協助員工訓練，以及接待媒體的採訪。?
博客來書店譯者簡介鍾沛君台大外文系、博客來網路書局輔大翻譯研究所畢業，專職中英同∕逐步口譯、書籍文件筆譯，譯有暢銷書《大腦、演化、人》《與神共餐》。
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- 作者： 扶霞．鄧洛普 新功能介紹
- 原文作者：Fuchsia Dunlop
- 譯者：鍾沛君
- 出版社：貓頭鷹 新功能介紹
- 出版日期：2012/06/03
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
賴憶禎獲電腦繪圖金手獎
中國時報【陳育賢╱竹縣報導】
新竹縣忠信學校多媒體廣告與室內設計科學生賴憶禎，近日參加2015全國技藝競賽電腦繪圖競賽，把對剛過世外婆的思念與印象化為創意基礎，在「老年人網站角色代言人物」的競賽主題中，榮獲金手獎第1名，創下該校紀錄，並可獲保送台科大。
賴憶禎從小就愛畫畫，但她從不認為自己的興趣能讓她上一流大學，只當成是一項嗜好，沒想到10年後，她憑著這項畫畫基礎，加上操作電腦繪畫軟體的技能，拿下創校史紀錄的全國技藝電腦繪圖類競賽「金手獎」，可保送第一志願台科大工業設計系。
此次競賽的主題是設計「老年人網站的代言人物」，賴憶禎拿到題目，腦海中浮現的全是與她感情最深，但卻不幸於今年暑假期間剛過世的外婆臉龐。
當下，憶禎雖然傷悲之情從中而來，但卻忍住思念，並將這記憶與「老年人」的印象，全化入她的創作之中，利用3個半小時，將外婆慈祥的外貌繪入作品，大獲評審青睞。
賴憶禎說，練習時壓力真的很大，也曾想放棄，但老師們不斷地鼓勵，尤其常告訴她，「畫畫是件開心的事，回想年幼對畫的初衷，要繼續用樂觀的心去畫」，讓她有繼續畫下去的動力。
該校多廣室科同學陳奕羽，此次也以臨時抽籤方式獲邀參賽，一舉拿下商業廣告類優勝，同樣相當不容易。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/賴憶禎獲電腦繪圖金手獎-215006079.html
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