胡育維

經典限量美食中國當紅

每次看完經典限量美食中國當紅，總會覺得垂涎三尺，彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界

推薦大家一本飲食好書經典限量美食中國當紅全書的內容大意

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內容簡介:

中國各大菜系特色做法一目瞭然
中國地大物博，廣闊版圖上的人們，胃口又豈會相同。博客來網路書局
湖南的辣和四川的辣有何區別？
廣東人和雲南人到底誰在大快朵頤的時候最為生猛？
哪個菜適合口重的丈夫又是哪個菜適合嗜甜的妻子？

這些關於中國美食文化的點滴疑問在本書的字裡行間和精彩圖片中盡可以找到答案。

《美食中國》是一本融合了中國美食地圖、鄉土味道記憶和各地特色美味烹飪指南的三合一生活文化讀本。不僅將中國各處特色美食文化以小見大地娓娓道來，除此之外，任何一名看得食指大動的讀者都可以備齊鍋鏟，按照本書提供的烹飪指南，輕鬆料理出一桌地方特色濃郁的好菜。

本書選取了近70道頗具代表性的各地佳餚，不僅以極具誘惑性的圖片視覺呈現，同時提供完備詳細的烹飪辦法，不僅適合家庭主婦在日常的烹煮中使用，就連小型家庭宴會上變化出一桌繽紛多樣的菜色也不是難事。本書是一本帶領讀者從美食文化角度認識中國的有趣的書籍。

中國十大地區美食完全掌握

湖南美食：湖南的辣是帶著香的，半碗香料半碗肉；帶著鮮的，野菜土雞借著血炒，要的是正味。

雲貴美食：雲貴博客來兩省少數民族眾多，不同的少數民族傳統習俗是滋養美食文化的肥沃土壤。

川渝美食：川菜以「百菜百味」之名享譽天下，熱愛川菜的人都知道那種聞香便「口水直流三千尺」的奇妙感覺。

西北美食：到了西北，彷彿眼睛變小了，而胃口卻無限變大，最博客來書店簡單的小麥和肉類變化出種類繁多的食物，直叫人吃得酣暢淋漓。

東北美食：黑木耳、大白菜、醬大棒骨、燒酒，東北飲食文化最精髓的，就是那股頑強的生命力和灑脫豪邁的精神。

山東美食：四大菜系之首的魯菜，是中國菜的源流，再怎麼變化，整個北方菜無不深受影響。

上海美食：上海將各地移民口味融合吸收，最終形成獨特的「本幫菜」。用十六字來描述的話，即為濃油赤醬、湯汁鮮甜、花色繁多、用料實惠。

湖北美食：湖北是「千湖之省」，奔騰穿行的江河和星羅棋布的湖泊為滿足當地人的口福不遺餘力地做著貢獻，而湖北人也執著地在豐富的水產中尋找著美食感受。

福建美食：閩菜是八大菜系中烹飪工序最少的，甚至只需要把食材洗淨煮熟，不放任何作料。對食材原汁原味的追求，造就了其簡潔的烹飪方法。

廣東美食：如果只能用一個詞來形容粵菜，「生猛」真是再適合不過。食材在入菜之前要鮮活，再者選用食材範圍廣泛，冠絕八大菜系。

本書特色

每個章節前半以飲食文學為主，用散文的方式述說各地飲食特色；後半用食譜的方式帶領讀者進入料理的世界。

集結中國八大菜系，是想了解中國飲食風華的博客來網路書店首選入門書籍。

不僅可供平日料理下廚參考，也可作為深度旅遊踏查的依據，了解當地的飲食文化。

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• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 郭光...等    新功能介紹
• 出版社：遠足文化    新功能介紹
• 出版日期：2011/11/24
• 語言：繁體中文

經典限量美食中國當紅

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內容來自YAHOO新聞

賴清德決定進議會 蔡英文早知情

（中央社記者葉素萍台北28日電）台南市長賴清德今天走進市議會施政報告，曾是賴清德幕僚的民主進步黨副秘書長劉建忻今天透露，黨主席蔡英文之前就知道賴清德準備在這個「預算會期」進議會。

曾任台南市政府副秘書長的劉建忻今天與媒體茶敘，他說，賴清德這2、3週有跟幾位黨內重要人士交換意見，賴清德一直在思考如何妥善處理。

民進黨19日通過賴清德與高雄市長陳菊提案，推動「地方制度法」修法「正副議長選舉改採記名投票」、「正副議長選舉賄選一審有罪即停止職務」。

劉建忻說，19日中常會通過此決議時，蔡英文就知道賴清德要準備進議會了，這個會期是預算會期，賴清德思考進議會捍衛市民權益與預算；賴清德有跟蔡英文報告此事，「上周中常會的提案，是整個構想的一部分」，是為了返回議會一事鋪陳。

劉建忻指出，日前賴清德接受周刊專訪時就提到「進議會不是問題」，賴清德深思很久了，「他的決定，我們都支持」。

劉建忻說，台南議長李全教涉賄選案，司法偵辦的速度真的很慢，上週中常會通過相關提案，因為民進黨認為，掃除黑金是大家要共同承擔的事。1040828

 

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  • 議會開議 賴清德李全教一同現身議場 1 / 30 中廣新聞網 2015年8月28日週五 台北標準時間上午11時12分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image

    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/賴清德決定進議會-蔡英文早知情-091433866.html

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    

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