胡育維

會員獨享阿嬤的廚房：尋找台灣道地古早味比較使用

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內容簡介:

即將消逝的百年美味，快被遺忘的古早美食，
隨著記憶的腳步，讓我們一起找回阿嬤時代對美味堅持的那份初衷。

本書作者用九年3000多個日子，重拾古早美味的溫暖回憶，並深刻記錄描寫堅守岡位的實力老店與老師傅們的堅持與感動。

36種應景食品、小吃……精采有趣的故事典故，帶您回到阿嬤時代體驗古早美食的文化傳承與記憶中的味蕾地圖。博客來博客來網路書局原以為尋訪工作一路走來是孤獨的，但當整理完成、心情沉澱後，才發現文章留給大家共賞，但幕後的花絮、感人有趣的故事，卻是唯我獨享，這是這本書送給我最珍貴的禮物。

因為這本書，作者一一尋訪了這塊土地生長的足跡，更為了充實自我，和老師傅們搭起橋梁，她上過烹飪課、到廟口閒坐、狂逛菜市場，開始學習與吃有關的功課，曾經因心痛於某個老師傅一生經歷的故事，讓尋訪工作停擺一年。

書中所寫的每一道古早味都負載了時間的軌跡也跳躍了空間的隔閡，我們隱約可望見早期農村生活的艱苦，也在魯肉飯裡瞥見先民節省的烹調，更在許多老店糕點中看到傳承的手藝。但是，如果烹調料裡的人離開了或博客來書店是老店已吹熄燈號，味道會不會也就跟著消逝了？因此，作者寫到自己著作的過程，忍不住發出喟嘆：「唯一遺憾的是，如果我早幾年寫這本書，就不會讓摻有地瓜的雙糕潤失傳……我與時間競跑的壓力是多麼沉重與孤獨。」

古早味的飲食文化是建構在整體社會脈絡之下，於是，古早味自然也牽涉到人的認同，也是對這塊土地的一種認同。飲食同時也是文化的面貌，蘊藏情感、生活、歷史、往事等多重元素，歡迎大家一同來探索味蕾的文化地圖。

出生、成長於台南，曾經營美容沙龍和房產投資業。因從小悠遊穿梭於歷史古蹟之間，對於古老的人事物有一種特別的情感。喜歡逛老市集、吃美食、和老一輩的人聊天，對於縈迴於腦海的古早味和老故事總是難以忘懷。於是，終於起身一一拜訪尋覓這些即將消逝的老滋味，一趟趟台灣古早味的小旅行，一段段耐人尋味的老故事，作者用心跟老師傅請益學藝，期待能帶大家一窺不一樣的古早味迷人風貌。一心所繫也只為屬於我們傳統的好味道能有所傳承。著有《淺談古早味》。

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  作者： 黃婉玲    新功能介紹
• 出版社：樂果文化    新功能介紹
• 出版日期：2012/03/26
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

賴清德不進議會遭彈劾 移送公務員懲戒委員會

記者王鼎鈞／台北報導

台南市長賴清德堅持議長李全教司法未釐清前不進議會，因此遭議會送請監察院彈劾，但是賴清德認為，府會政治問題不在監察院監理範圍，而監察院4日以7:2的票數通過彈劾案，將賴清德移送公務員懲戒委員會。

彈劾案由指出，賴清德經合法邀請拒不列席議會，並導致所屬曲為附和相繼違法，「首開地方自治史上官員集體不進議會之惡例」。

監委認為，賴清德拒進議會迄今長達半年之久，違反地方制度法規定，背離宣誓條例規定，嚴重傷害現代民主法治國基本原則，逾越憲法與地方制度法規範地方自治團體首長行政權基本界線，架空地方立法權，動搖民主社會基本核心價值，悖離公務員對鮮法忠誠義務，違失事證明確，情節重大，因此依法提案彈劾。

該案是由監委仉桂美、包宗和主查，參與審查會的監委包括尹祚芊、江明蒼、林雅鋒、李月德、高鳳仙、陳小紅、陳慶財、蔡培村、劉德勳。審查會成立票7票，不成立2票，通過彈劾。

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  • 賴清德回應遭監院遭彈劾 (圖) 1 / 30 中央社 2015年8月4日週二 台北標準時間下午6時06分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image

     

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    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/賴清德不進議會遭彈劾-移送公務員懲戒委員會-064442932.html

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    

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