胡育維

破盤好物餐桌上的點點滴滴．春夏篇評比

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內容簡介: 博客來網路書店

偷看別人吃飯是件有趣的事！

這本書記錄了從春天到夏天，日本知名料理研究家高山直美的餐食日記。
讀的時候很開心，愈往下讀，愈忍不住手癢想要動手做做看，
就是這樣的餐食日記。
很日常的，充滿餘味的料理食集。

高山直美，一位眾多日本女性心目中嚮往的料理研究家。出身於東京吉祥寺知名異國料理餐廳「諸國空想料理店KuuKuu」主廚的她，對於食材的瞭解非常透徹，善於發揮食材最自然的原味；經常走訪世界各地體驗當地生活與食材，將異國料理的元素帶進日常飲食，展現她獨特的個人味蕾。曾於NHK知名料理節目〈今日料理〉中示範教學，奠定她在日本女性心目中無可動搖的地位。爾後以散文作家身分不斷發展，寫旅遊，寫生活，也寫料理。讀她的文字，就像品味她的料理，原味而不造作，平實中感受到她對生活與料理的熱情。

這本書可說是高山直美持續創作、最受歡迎的料理散文《餐食日記》（至今已出版12集）的圖文版，書中有她親手拍的照片以及插畫，還有一些料理的小撇步，以及如何製作季節保存食品，例如味噌、梅干、梅酒、紫蘇鬆、水煮杏桃等等的詳細步驟。除了每日的餐桌食記，高山直美也記錄了每一天的氣候、季節變化，和她每日的生活，包括工作、旅行、上市場買菜，甚至宿醉、發懶，以及觀察房東家的杏花開花沒等等日常小事，文字閒淡具詩意，有著淺淺的寂靜與生活感。

「每天的情況都不同，有只留下筆記卻忘記拍照的事情發生，也有一心只想快點品嚐，而拍下一堆失焦模糊的照片。還請大家見諒啊！

每個人都有自己獨特的生活方式，和自家餐桌風景。《餐桌上的點點滴滴》是我個人的記錄，像是翻開餐食日曆般，不管何時，在您需要的時刻，如果這本書能為您帶來些許幫助，我將會十分開心。」──高山直美

1958年出生於日本靜岡縣。曾擔任東京吉祥寺知名餐廳「諸國空想料理店KuuKuu」主廚，後來成為專職的料理家，目前活躍於書籍、雜誌和電視等。也曾在電影〈夏威夷男孩〉（2009年，導演為真田敦）中擔任料理設計工作，涉獵的範圍更擴大了。她的料理發自與香氣、味道、手感、聲音等日常素材進行的對話，單純卻強而有力，擅長發揮食材最自然的味道。

此外，和料理一樣，對於她打動人心的文章，評價也很高。許多人都是透過她的料理書初次體驗到做菜的樂趣。著有《餐食日記1~12》、《法國餐食日記》、《蔬菜通信》、《小菜與白飯之書》、《記憶的隱味》、《高山直美的料理》、《高山直美悠閒做美食》、《我的糙米餐》、《馬鈴薯料理》、《諸國空想料理店kuukuu的美食》、《餓著肚子回家還不賴》、《吃飯，聊天》，近作則有介紹順應時節而做的《今日小菜》，並著有繪本《UN DOUX》等。

讀她的文字，就像品味她的料理，原味而不造作，平實中感受到她對生活與料理的熱情。

官網：www.fukuu.com/

著有《貓兒的玩樂廚房》、《貓兒的幸福餐桌》等書。
現任職於半導體產業。熱愛研讀各國食譜與做菜。
這是貓兒的第一本翻譯書。

慵懶生活 好好生活blog.yam.com/lazycat
樂廚生活www.kitchenliving.com.tw
貓兒的玩樂廚房www.facebook.com/catsfunkitchen

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  作者： 高山直美    新功能介紹
• 譯者：貓兒
• 出版社：一起來出版    新功能介紹
• 出版日期：2013/04/17
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

賣場恐怖手扶梯 夾斷女娃一節右小指

又出現恐怖電梯，這回是台灣大賣場的電扶梯「咬斷」幼童手指，台中一名林先生帶家人到賣場購物，離開時一歲半的小女兒在電扶梯出口處跌倒，右手小指頭竟然被捲入夾斷，送醫後必須截去一節。林先生痛批賣場電扶梯沒有「防夾裝置」，事故發生時沒有立刻停止運轉，求償200萬元。

抱著寶貝女兒，林爸爸滿臉愧疚，對女兒盡是心疼，帶女兒到大賣場卻害的他小拇指被截斷，這傷痛要跟著一輩子，結果大賣場卻說他們一點責任也沒有。遭斷指小女童父親：「在混亂當中，（女兒）就掙脫，就跑到那邊去，我跑過去把女兒抓起來的時候，手指頭已經夾到了。」

事發在五月，林先生帶著妻女到大賣場購物，因為想幫一歲半的女兒換尿布，來到地下１樓，當時正在施工，大家擠在手扶梯，女兒在出口處跌倒，就趴倒在電扶梯的軌道上，右手小指捲入電扶梯最底部縫隙，當場血流不止痛的大叫，送醫後，他右小指最前端一節粉碎性骨折，醫生說就算找回斷指也無法接回，只能截斷，林爸爸求償兩百萬，但賣場只願意負責醫藥費，還說如果家長提靠他們也會反告。連鎖賣場公關胡志光：「可能家長疏於照顧，導致夾斷手指頭，消費者的要求跟理賠金額太高，我還是會跟他做協調的動作。」遭斷指小女童父親：「畢竟我們沒有抓住她是我們的責任，沒錯，但是現場（施工）這樣的狀態下，他們說沒有責任，我們沒辦法接受。」

實際回到現場，這裡就是意外現場，能承載手推車跟人的坡道型電扶梯，就是這個危險縫隙害女童斷指，家長認為沒有防夾裝置有疏失，但是業者表示，這個地方根本無法裝設防夾裝置，賣場則認為是家長疏忽，只能靜待司法途徑解決。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/賣場恐怖手扶梯-夾斷女娃-節右-指-043429981.html

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