胡育維

心得分享牡蠣之書嚴選情報

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內容簡介:

飲食文學女掌門人。
在美國，找不出比她更好的散文作家；在世上，找不出比她更能增進食欲的女人。博客來網路書店牡蠣，美食者的致命吸引力。博客來
牠可以為食，也可以調味；還可以培養出珍珠佩戴……
飲食文學經典《如何煮狼》作家，又一挑動味蕾的飲食著作。
在費雪的筆下，飲食變成了生命哲理，也是生命的華麗胃口。

博客來網路書局在美國，如果有任何作家該被列為國寶級的人物的話，那麼無疑地費雪就博客來書店成為那樣的人。

當代飲食文學的傳奇人物M.F.K.費雪，在此書中集結了關於牡蠣這個海洋生物的軼聞趣事、事實論據、及烹飪秘訣，不僅生動有趣地剖析了男性對牡蠣的特有情節，也道出千變萬化的牡蠣料理為人們帶來的奇妙感受。在她敘述以各種烹調方式做出的牡蠣料理的同時，也帶領讀者一同浸淫在這項精緻食物的饗宴當中……不僅僅是滿足了口腹之欲，更是滿足了每個人生命的原欲。

「費雪有一種本領，可以在談飲食之事時，隨時筆鋒一轉，談起天下事。她的味覺經驗讓她靈思泉湧，從口味心得、飲食典故、烹調原理到人情冷暖、世道順逆、生命思索，處處見其文筆的流麗、心思的敏銳、論世的機鋒。」 ——韓良露序

作者簡介

M.F.K. 費雪（一九○八至一九九二）

生於美國密西根州，後移居至南加州，在加大洛杉磯分校就讀時與第一任丈夫亞勞．費雪（Al Fisher）墬入情網，兩人一起赴法國第戎（Dijon）大學就讀，在那裡奠定法國飲食的基礎。她在完成大學學業之後，回到美國開始寫作生涯，並遇見第二任丈夫派瑞許（Dillwyn Parrish）。一般認為他是費雪最摯愛的人，也是影響他最深的人，她也為了派瑞許與第一任丈夫離異，但派瑞許卻不幸早夭。雖然這使得費雪陷入生活的困境，卻也展開她輝煌的飲食創作歷程。

在困難的四○年代，除了飲食抒寫，費雪也幫好萊塢的明星寫有趣的對白。而就在此時，他也碰到了出版人唐奴．佛利德（Donald Friede）並下嫁於他，雖然不久便離異，但兩人維持良好關係，也促成《飲食之藝》（The Art of Eating）於一九五四年出版。

五○年代末到七○年代，她的生活重心移到法國普羅旺斯。《飲食之藝》出版後，她帶著女兒在此地客居，之後完成《普羅旺斯的兩個小鎮》（Two Towns in Provence）。一九七○年，費雪在北加州酒鄉那帕近郊艾倫谷，建造著名的「終老居」（The Last House），讀書寫作，直到九二年去世為止。

譯者簡介

韓良憶

台大外文系畢業，曾任職新聞界多年。
目前定居荷蘭，烹飪、寫作、翻譯，以及生活。

著有
《羅西尼的音樂廚房》、《韓良憶台北美食網》、《流浪的味蕾》、《青春食堂》、《鬱金香廚房》

譯有
《溫德斯的旅程》、《認識爵士樂》、《天才的陰暗面》、《第四隻手》、《法國乳酪》等多本譯作。

M.F.K.費雪是她最崇拜的美食作家。

地價與地用之理論分析		土地法釋論
2030台灣國土計畫體系		都市審議與相關獎勵性法規彙編

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： M.F.K. 費雪    新功能介紹
• 譯者：韓良憶
• 出版社：麥田    新功能介紹
• 出版日期：2012/02/05
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

賴清德全力對抗登革熱 暫停所有輔選行程

登革熱災情在南台灣依舊持續加重，18日屏東縣及新北市各增加4例，高雄市增加96例，而情況最為嚴重的台南市更增加了639例，中央流行疫情指揮中心公布最新資料，全台本土登革熱病例累積已達1萬2369例，台南市長賴清德今表示為了全力防疫，將暫停所有輔選行程，並向黨主席蔡英文請假，不出席今日在桃園舉行的民進黨全國黨員代表大會。

疑似登革熱死亡案例累積至今已有25例，另有35例待審，18日全國、台南市及高雄登革熱新增病例均為入夏後最高，衛生署福利部疾病管制署表示本土病例分布於21個縣市，98.8%集中於南高屏，而分析結果得出台南市原本熱區在北區，目前北區略緩，而高雄市部分主要為三民區、苓雅區疫情新增較多。

指揮中心表示登革熱的有效控制與及早正確診斷並提供適當醫療處置十分重要，提醒民眾一定要主動清洗家中易積水之容器，使用電蚊拍，若確定感染登革熱，請確實遵照醫師指示，發病五日內應避免再被蚊蟲叮咬，才能有效控制病情。

登革熱中央流行疫情指揮中心呼籲民眾，感染登革熱後五日應避免蚊蟲叮咬（衛生福利部疾病管制署）

台南市長賴清德19日上午至疫情熱區北區巡查，親自進入下水道採樣，結果並未發現有孑孓（蚊子幼蟲），破除登革熱病媒蚊喜好產卵於下水道中的傳言，並呼籲民眾應更加了解登革熱，病媒蚊喜好產卵於乾淨且平靜的水體而非下水道，希望大家不要三人成虎，才能有效杜絕災情。台南市長賴清德也表示現階段必須全心投入防疫工作中，至於輔選活動皆暫停處理。

 

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/賴清德全力對抗登革熱-暫停所有輔選行程-052400194.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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