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  作者： 李小龍, 水戶上原    新功能介紹
• 譯者：鍾海明,徐海潮
• 出版社：商務    新功能介紹
• 出版日期：2013/08/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

北市6校午餐食材 農藥超標

中國時報【金穎清、張潼╱台北報導】

台北市衛生局抽驗自設廚房學校的午餐食材，發現有6所學校的蔬果殘留農藥不符規定，其中景興國小的百香果不僅有多達7種超標農藥，還包括有致癌風險的芬諾克、撲克拉及加保利3種農藥，且混用後毒性更強。北市衛生局已移請食材來源廠商所在地的衛生局查辦，將依《食安法》開罰6萬至2億元。

北市衛生局針對學校營養午餐，抽驗123件餐盒、蔬果、肉品、麵食和豆製品中，發現6件蔬果被驗出農藥殘留超標。

貴族中小學也上榜

知名貴族學校、私立復興中小學油菜段有農藥佈飛松，含量為1.42ppm（標準值1.0ppm）；桃源國小的青江菜檢出佈飛松1.81ppm；太平國小的空心菜、永安國小的A菜分別檢出賽座滅0.11ppm和0.07ppm（標準值0.01ppm）。

另景興國小、麗山國小的百香果，各有7項、3項殘留農藥。其中，景興國小的百香果驗出的普拔克高達1.71ppm，遠超過標準值0.01ppm。

林口長庚腎臟科系臨床毒物科主任顏宗海指出，普拔克屬低毒性殺菌劑，不會增加癌症風險。但景興國小百香果超標的7種農藥中，低毒性的芬諾克、撲克拉及中毒性的加保利，皆有增加癌症風險。

將依法對廠商開罰

對此，景興國小校長吳煒增表示，學校自有廚房，但食材是由廠商提供。本月1日得知百香果出問題，隔天早上即召開午餐供應委員會，除依合約將廠商計點3點（罰3000元、扣滿20點解約），廠商也承諾，當天價值5356元的百香果不計價，日後另將提供一餐免費的吉園圃認證蔬菜。

吳煒增也要求廠商將一部蔬果安心檢測儀器留在學校，方便廚工檢驗有無藥劑殘留，每周廠商也須提供2次水果農藥殘留檢驗證明。

顏宗海說，一般人不會食用百香果外皮，家長無須過於擔憂影響學童健康；若仍有疑慮，建議食用蔬果前，先沖洗根部或果蒂處，並以水浸泡10至20分鐘，最後再沖洗2至3遍，即可去除殘餘農藥。

加強篩檢殘餘農藥

北市衛生局食品藥物管理處長王明理表示，此次驗出的農藥皆屬合法登記並領有許可證，推測可能是產地農民提早採收，或未妥善區隔農地，致使食材農藥超標。但顏宗海強調，混用農藥恐引發毒性加乘作用，主管機關應多加強輔導農民。

北市教育局表示，已督導廠商停止使用不合格產品，並提醒學校清洗蔬果時，應確實依建議方式清洗，避免農藥殘留。景興國小校長吳煒增也表示，會要求食材廠商加強農藥篩檢，並在校內宣導，水果須清洗後再食用。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/北市6校午餐食材-農藥超標-215007360.html

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