破盤獨家如何煮狼好用嗎
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內容簡介:
飲食文學是由她所定義。
在美國，如果有任何作家該被列為國寶級的人物的話，那麼無疑地費雪就成為那樣的人。
我就是知道，
這些菜餚的香味，
會叫那野獸懷抱著某種超乎感覺與道德的羞愧，
哀泣而去。博客來網路書店狼，是什麼？博客來網路書局一、莎士比亞：「食欲是一匹無所不在的狼。」二、現實生活的困頓，是一匹狼，而主婦則是廚房裡的三隻小豬。面對生活的艱辛，飲食之美乃是身為人的最後一道堡壘，如何拋開現實這隻壞狼的追趕、如何滿足胃裡的惡狼，而不是被牠們吃掉，這就是飲食的藝術。費雪教導我們如何誘導野狼，並讓牠成為桌上佳餚。假如我們現實一旦如童話，大壞狼來敲門，我們在家的小豬該怎麼辦？假如現實的大壞狼是民生疲憊，經濟拮据，在家為主婦的小豬又該怎麼辦？飲食到了這種境界，已經不是掙扎求生的果腹，同時更是人類生命尊嚴的一道防線，更也是文明不肯倒退回茹毛飲血的最後堡壘。因此，烹煮壞狼成了每一個家庭主婦（或主夫？）的挑戰，那是如何把壞狼從門外誘進鍋內，透過費雪語言文字的魔力，而煮成一鍋紅燒狼肉。所謂飲食，已不單純指麵包與酒，而是附帶食物一起的歷史文化、社會環境，甚至個人與集體錯綜關係與感情。也就說，Ｍ.Ｆ.Ｋ.費雪已不止是所謂食譜作家。她除告訴讀者如何烹飪，還揉合了個人經驗與時代背景，更以一種生命哲理看待飲食，怪不得詩人奧登（W. H. Auden）讀完她的著述，不禁脫口而出：「我不知道美國當代還有誰能寫出更佳的散文。」飲食之藝，不只在乎如何終極之吃，還要在乎最初如何尋找，以及如何泡製過程，費雪總算是上了寶貴一課，明白「家廚」與「市廚」的分別。——張錯作者簡介M.F.K. 費雪（一九○八至一九九二）生於美國密西根州，後移居至南加州，在加大洛杉磯分校就讀時與第一任丈夫亞勞．費雪（Al Fisher）墬入情網，兩人一起赴法國第戎（Dijon）大學就讀，在那裡奠定法國飲食的基礎。她在完成大學學業之後，回到美國開始寫作生涯，並遇見第二任丈夫派瑞許（Dillwyn Parrish）。一般認為他是費雪最摯愛的人，也是影響他最深的人，她也為了派瑞許與第一任丈夫離異，但派瑞許卻不幸早夭。雖然這使得費雪陷入生活的困境，卻也展開她輝煌的飲食創作歷程。在困難的四○年代，除了飲食抒寫，費雪也幫好萊塢的明星寫有趣的對白。而就在此時，他也碰到了出版人唐奴．佛博客來利德（Donald Friede）並下嫁於他，雖然不久便離異，但兩人維持良好關係，也促成《飲食之藝》（The Art of Eating）於一九五四年出版。五○年代末到七○年代，她的生活重心移到法國普羅旺斯。《飲食之藝》出版後，她帶著女兒在此地客居，之後完成《普羅旺斯的兩個小鎮》（Two Towns in Provence）。一九七○年，費雪在北加州酒鄉那帕近郊艾倫谷，建造著名的「終老居」（The Last House），讀書寫作，直到九二年去世為止。博客來書店譯者簡介韓良憶台大外文系畢業，曾任職新聞界多年。
目前定居荷蘭，烹飪、寫作、翻譯，以及生活。著有
《羅西尼的音樂廚房》、《韓良憶台北美食網》、《流浪的味蕾》、《青春食堂》、《鬱金香廚房》譯有
《溫德斯的旅程》、《認識爵士樂》、《天才的陰暗面》、《第四隻手》、《法國乳酪》等多本譯作。M.F.K.費雪是她最崇拜的美食作家。
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- 作者： M.F.K.費雪 新功能介紹
- 原文作者：M.F.K. Fisher
- 譯者：韓良憶
- 出版社：麥田 新功能介紹
- 出版日期：2011/09/30
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
賴清德終進議會 王炳忠：幸好有監察院讓賴皇回頭
記者李鴻典／台北報導
台南市長賴清德28日宣布，改革獲得階段性成果，他將進入議會做施政報告。對此，新黨發言人王炳忠說，應肯定賴市長能迷途知返，在有所堅持下仍回歸制度，不至於破壞民主殆盡。
王炳忠說，這也證明民主政治監督的重要。因為民進黨在台南長期執政，加上立法院也被民進黨委員用暴力方式包圍綁架，才讓賴市長有膽化身賴皇帝。幸好仍有監察院，及一片綠色媒體中僅存的一點清流，發揮了監督的作用，促使賴市長回頭。
他指出，新黨向來就事論事。賴市長對地方黑金深惡痛覺，就像有民進黨立委也譴責自己同志護航自己黨議員跑票一樣，這是不分藍綠的。「賴市長過去也一度向新黨長年反對的地方配合款宣戰，這一點上，我們是盟友。」
但民主基本原則不能廢。執政的做事，監督的要能開會，適當的表達不能過度。有無買票的真相，罪責的認定，還是要留待法院判決。更不可因為權力的傲慢，自己決定可以不受監督，結果螺絲鬆了，釀成前所未有的登革熱危機。
王炳忠指出，賴市長臉書說天佑台南，天佑台灣。與其天佑，不如自助，所謂自助者天助之，他尊敬賴市長的堅持，但也別忘了民主基本的原則。登革熱疫情仍未得到控制。快點亡羊補牢吧！
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議會開議 賴清德李全教一同現身議場
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中廣新聞網
2015年8月28日週五 台北標準時間上午11時12分
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/賴清德終進議會-王炳忠-幸好有監察院讓賴皇回頭-031820828.html
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議會開議 賴清德李全教一同現身議場
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2015年8月28日週五 台北標準時間上午11時12分
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