胡育維

省荷包北歐廚神人氣單品

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內容簡介: 自然中的一切是最好的農夫，而時間就是最好的肥料。在這樣環境下成長的不論是苺果、蔬菜、草木……都蘊含了完美、恰到好處的味道。

時間的味道、土地的味道，就是這些構築起世界最佳餐廳NOMA的風味。

走進NOMA廚房實習工作之後，Joel體認，「北歐廚神」不是一個人，而是這群一起生活、一起吃飯、一起幹活、一起打鬧……的主廚、伙伴、朋友……人們。在這間廚房裡，真正的價值還是在人身上，光是你聽過的那些名廚，無法完成任何事情，透過團隊的力量，才能造就NOMA讓人難以望其項背的成就。

繼《菜市場裡的大廚》，Joel遠赴哥本哈根的NOMA實習交流，文化的差異與新飲食觀點，帶給他前所未有的心靈衝擊。

這不是向NOMA致敬的一本書。而是重新體認身為廚師最好的生涯試煉，更是向自己飲食文化宣戰的信仰與堅持。

2013年9月，Joel前往位於丹麥哥本哈根的NOMA餐廳修業。NOMA曾於2010、2011、2012連續三年拿下有飲食界奧斯卡之稱的「San Pellegrino全球 50大最佳餐廳」榜首。喬艾爾是首位獲許前往工作實習的台灣廚師。

博客來「回想這段時間在NOMA幹過的活、經歷過的事、看見的所有細節。我體悟到的是，許多時候你最需要的就是自信和堅持。
博客來網路書店
博客來網路書局>博客來書店就像NOMA主廚瑞內和夥伴在十年前決定回到丹麥這個美食沙漠、人口稀疏的國家，在哥本哈根的邊陲角落，開了一間餐廳。決定不顧他人的懷疑，將滋養自己的這片土地上的所有一切，放到餐盤中央。並且，相信這就是最好的。日復一日地不斷堅持，一步一步地往自己相信的方向前進。

沒有人知道這樣做是不是值得。也沒有人告訴他這會不會成功。他就是持續著自己想做的那些事。
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不論從那個角度來說，我並沒有真的學透甚至是學全NOMA的所有菜色和烹調技巧。一季的工作時間比我想像得還要短暫。但我依然很慶幸到了丹麥，在那間餐廳裡幹了這麼一陣子活。這間餐廳、這個團隊，確實在這一季的工作中，透過許多小事影響了我某些地方。

這本書是從我非常個人且狹隘的觀點，去看到北歐、看到我工作的這間餐廳，或是看到我的一些人生片段，或一些扭曲的生命觀點。」──Joel喬艾爾?自序

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  作者： Joel喬艾爾    新功能介紹
• 出版社：一起來出版    新功能介紹
• 出版日期：2014/04/30
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

資訊月倒數 聯想華碩加碼下殺

（中央社記者吳家豪台北4日電）年底最大3C展售檔期的資訊月即將進入最後周末，電腦品牌廠聯想祭出旗艦輕薄筆電下殺萬元；華碩則持續推出多項現場優惠好禮，全力衝刺業績。

聯想訂明天上午10時舉辦資訊月大回饋活動，主持人將於領取號碼牌的50位民眾中抽出5位幸運兒，可以用新台幣3萬4990元的價格，購買螢幕可360度翻轉的超薄13吋筆電Yoga 3 Pro（原價4萬4990元），現省1萬元。

華碩在資訊月最後兩天將持續推出多項現場好禮，包括購買ZenFone指定機種即加贈配件或皮套，購買華碩平板指定機種就送記憶卡，購買顯示卡指定型號加贈全家便利商店禮券。

此外，華碩攤位主舞台周末將邀請職業電競戰隊ahq隊員與知名實況主廚爹、皮皮、小葵等進行遊戲PK，與粉絲互動。1041204

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/資訊月倒數-聯想華碩加碼下殺-100833532.html

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